Mother Earth Brewing Co. Monstre du houblon HIPA

Mother Earth Brewing Company a publié le dernier de sa série tournante Hazy IPA : Hop Monster.

Hop Monster s'appuie un peu plus sur son amertume que le style typique des hazies de la Nouvelle-Angleterre, avec 60 IBU et les houblons Rakau, Nelson et Citra.

« Nous nous sommes beaucoup amusés ces derniers temps avec ces cépages de l'hémisphère sud. Les caractéristiques sucrées/tropicales/fruits à noyau se prêtent vraiment bien au style », déclare Chris Baker, directeur des opérations de brassage, Mother Earth Brew Co. « L'amertume accrue aide également à équilibrer cette douceur perçue. Nous n'utilisons généralement pas de lactose dans nos bières brumeuses, ce qui est souvent fait pour aider à la stabilité du trouble et pour augmenter le corps, mais nous avons découvert que nous pouvons obtenir ces qualités grâce à des méthodes de brassage plutôt que de charger la bière avec des additifs. Le résultat est une bière mi-corsée à corsée avec des tonnes d'arômes et de saveurs de houblon mais sans la douceur écoeurante.

Quant à l’autre moitié du projet collaboratif – l’art de l’étiquette – Mother Earth a fait appel à l’artiste équatorien Gabo Zeta pour illustrer la canette. L'art « lowbrow » de Gabo est défini par ses couleurs vives et saturées, son psychédélisme, ses dessins animés des années 80 et 90, son punk rock, son horreur et sa culture du jouet et s'inspire du travail d'Ed « Big Daddy » Roth, le créateur de Rat Fink, selon la société. .

Hop Monster HIPA est maintenant disponible en version préliminaire et déployé en 16 onces. canettes en août et septembre. Les clients peuvent la localiser à l'aide du chercheur de bière de Mother Earth sur findmotherearthbrewing.com pour la localiser à proximité d'eux.