Le rôle des canettes de boissons dans l'industrie vinicole

Alors que les bouteilles en verre restent le principal support d'emballage dans les établissements vinicoles, les canettes de boissons gagnent rapidement en popularité auprès des consommateurs. Un certain nombre de grands producteurs de vin ont dévoilé des versions en conserve d'une variété de vins, notamment le Chardonnay, le Pinot Gris, le Rose et le Pinot Noir.

Les canettes sont généralement fabriquées à partir d'acier fer blanc, d'aluminium ou d'acier revêtu de chrome électrolytique. Ces formats d'emballage gagnent du terrain à mesure que le nombre de familles nucléaires et de maisons individuelles continue d'augmenter dans le monde. Certaines des marques de premier plan distribuant déjà des produits de vin en conserve comprennent Winestar, The Uncommon, PinotPinot, Quello et Frizzante Bianco, entre autres.

Les canettes gagnent rapidement du terrain dans l'industrie du vin en raison d'un certain nombre d'avantages, notamment la commodité pour le consommateur, les coûts, l'accent mis sur la durabilité et les changements dans le comportement de consommation des consommateurs, entre autres. Certains des points clés à considérer en termes d’applications de canettes de boisson dans l’industrie vinicole comprennent :

La commodité et la réduction du gaspillage stimulent les ventes

Les canettes sont légères, faciles à transporter et très résistantes à l’oxydation. De plus, le vin peut être consommé directement à partir de l’emballage par les consommateurs. Il n’est pas nécessaire d’avoir de la verrerie ou des équipements tels que des tire-bouchons pour accéder à la boisson. Le format de l'emballage facilite également la réfrigération. Par conséquent, l’utilisation de canettes de boissons pour les voyages et la consommation en plein air.

Les vins en conserve sont disponibles dans une gamme de formats, notamment des variantes de 500 ml, 375 ml, 250 ml et 187 ml. La plupart des consommateurs préfèrent des canettes de plus petite taille. Les options de 250 ml et 375 ml sont couramment achetées car elles contiennent environ deux verres de vin, adaptées à une seule personne.

L’utilisation de bouteilles de vin de plus grand volume entraîne souvent du gaspillage. Le manque de sensibilisation à la conservation du vin après l’ouverture de la bouteille est un problème largement répandu. Le vin en conserve, avec ses plus petits volumes, minimise ce problème et contribuera aux ventes à long terme.

L’accent mis sur la durabilité soutient l’adoption

Selon le Département des sciences alimentaires et de la nutrition humaine de l’Université de Floride, le vin en conserve ne représente qu’environ 10 % des ventes globales de vin.

Avec les préoccupations croissantes concernant la pollution de l’environnement, les canettes gagnent rapidement du terrain car elles sont entièrement recyclables. Les canettes génèrent moins d’émissions de carbone que les emballages en plastique ou même les bouteilles en verre. En outre, un grand nombre de bouteilles en verre finissent dans les décharges, ce qui renforce encore les arguments en faveur du vin en conserve.

Commerce électronique et COVID-19

La pandémie de covid-19 a eu un impact négatif sur l’industrie vitivinicole. Les perturbations des chaînes d'approvisionnement, le manque de ressources manuelles adéquates, les restrictions sur le commerce international et les fluctuations des prix pendant la crise ont nui aux perspectives à court terme du secteur.

D’un autre côté, les ventes et la distribution de vin via les canaux de commerce électronique en ligne ont partiellement atténué les pertes potentielles. Le vin en conserve est facile à stocker et facilement empilable, ce qui rend ces produits populaires parmi les distributeurs de commerce électronique en termes de logistique. En conséquence, la pandémie de covid-19 a ouvert des opportunités aux fabricants de vins en conserve, et cela devrait perdurer dans les années à venir.

Préoccupations concernant la saveur

Les canettes d’il y a quelques décennies n’auraient pas été adaptées à la conservation de boissons. Toutefois, avec l'évolution de la technologie de l'emballage, les canettes de vin ne produisent plus de saveur métallique dans le contenu de la boisson. L’utilisation de revêtements et de revêtements adaptés aux aliments à l’intérieur des boîtes empêche la contamination.

En fait, les canettes sont de plus en plus considérées comme étant meilleures pour les vins que les bouteilles en verre traditionnelles. Les canettes peuvent empêcher l'oxydation et la dégradation des vins dues à l'exposition au soleil, permettant ainsi aux profils aromatiques de rester inchangés pendant environ 18 mois après la mise en conserve.

Un accès plus facile renforce les perspectives de vente