Les restaurants et les entreprises de New York qui servent de la nourriture doivent utiliser des poubelles avec couvercle en vertu d'une nouvelle règle

NEW YORK (WABC) — À partir de mardi, les restaurants et les entreprises du secteur alimentaire de la ville de New York devront utiliser des poubelles avec couvercle.

Les autorités espèrent que les poubelles avec couvercles aideront à éloigner les rats.

Il s’agit de l’une des nombreuses nouvelles règles municipales concernant les déchets. Lundi, une nouvelle règle relative aux ustensiles est également entrée en vigueur.

Cette règle stipule que les restaurants et autres établissements de restauration ne fourniront des ustensiles en plastique pour les commandes à emporter que s'ils sont spécifiquement demandés.

La ville a déclaré qu'il y aurait un délai de grâce d'un mois pour les propriétaires d'entreprises avant de s'exposer à des amendes.

La première infraction coûtera 50 $, la deuxième infraction coûtera 100 $ et la troisième 200 $.

Selon la ville, les bacs ne doivent pas dépasser 55 gallons, avec des couvercles bien ajustés ou dans des sacs en plastique noir et/ou marron opaques et solidement attachés.

Les bacs seront autorisés à rester sur le trottoir à moins de 3 pieds du restaurant et ils devront sortir les conteneurs après 20h.

"Je dis depuis longtemps que si nous affamons les rats, nous commencerons à gagner la guerre contre les rats, et c'est exactement ce que nous avons vu commencer à se produire à New York", a déclaré la commissaire à l'assainissement de New York, Jessica Tisch. "Et ces nouvelles règles qui entrent en vigueur obligeant les entreprises alimentaires à conteneuriser leurs déchets, elles ne feront que nous aider à poursuivre notre guerre contre les rats."

Certains restaurateurs ont des réactions mitigées à l’égard de la nouvelle règle relative aux poubelles.

Sam Wong possède Jin Ramen avec quatre sites à New York.

Il craint que les bacs qu'il vient d'acheter pour 150 $ pièce ne soient volés et pense que les rats continueront à accéder à la nourriture.

"Ils trouveront un moyen de ronger le fond", a déclaré Wong.

Pendant ce temps, certains restaurateurs comme Lloyd Hollie, propriétaire de Jasmine's Caribbean Cuisine, pensent que cela contribuera à la guerre contre les rats.

"Les rats peuvent manger à travers le sac, donc dans une poubelle, ils pourraient mieux les contrôler", a déclaré Hollie.

PLUS | Les ustensiles en plastique sont désormais disponibles uniquement sur demande pour les commandes à emporter à New York

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