Un résident de Menomonee Falls (et fan de Barbie) ouvre un food truck rose

Lorsque les anciens clients de Cynthia Sieloff ont appris qu'elle ouvrait un food truck, elle a reconnu que la plupart d'entre eux auraient prédit qu'il serait rose.

Tout le monde sait qu'elle est une grande fan de Barbie, et le rose est la couleur associée à Barbie, a-t-elle déclaré. Sieloff, cependant, a déclaré qu'elle ne prévoyait pas que l'ouverture de son food truck aurait lieu le même mois que le film "Barbie". La résidente de longue date de Menomonee Falls a eu sa première poupée Barbie à l'âge de 4 ans et elle les adore depuis. Elle possède encore une centaine de poupées Barbie datant de son enfance.

Elle possède également une cinquantaine de caisses de vêtements et d'accessoires Barbie, toutes soigneusement organisées.

Les vêtements étaient beaucoup plus détaillés lorsqu'elle était enfant, a déclaré la femme de 62 ans. "Ils (les vêtements) étaient confectionnés avec des boutons-pression et des fermetures éclair", a-t-elle déclaré.

Le plus important, dit-elle, était ce que Barbie signifiait pour elle : "Je sentais que Barbie pouvait tout faire parce que Barbie pouvait être n'importe quoi. Elle (la poupée) avait de bons messages et de bonnes valeurs." C’est la devise selon laquelle elle a vécu en possédant, exploitant et créant à partir de zéro une nouvelle entreprise de restauration.

Off The Eaten Path a ouvert ses portes début juillet.

Le food truck est garé à Germantown et à Menomonee Falls deux fois par semaine et est également disponible pour des événements privés et spéciaux.

Sieloff, propriétaire de Perc Place à Hartford pendant 21 ans, a vendu l'entreprise ce printemps. Il est désormais ouvert sous les nouveaux propriétaires.

Peu de temps après, elle a acheté le food truck et a passé du temps à le mettre à jour et à concevoir l’extérieur pour qu’il soit ouvert pour la saison estivale.

Elle a déclaré que Off The Eaten Path en était à ses balbutiements. "Nous testons le terrain", a-t-elle déclaré.

Sieloff a déclaré qu'il y aurait une variété de plats, y compris certains des plats les plus populaires qu'elle a préparés à Perc Place. Elle a dit que son food truck proposait « de la nourriture haut de gamme ». L'un des plats est la salade de poulet d'Eileen, qui est une vieille recette de la mère de Sieloff, Eileen Hinzmann. Les autres plats comprennent des tacos au poisson, un hamburger d'une demi-livre, le sandwich au fromage grillé ultime et un BLT aux tomates vertes frites.

Les desserts comprennent un cheesecake aux cerises.

Sieloff a déclaré qu'elle expérimentait le menu et qu'elle publierait des éléments sur le site Web et la page Facebook.

"J'aime être créative avec la nourriture", a-t-elle déclaré.

Oui, au food truck du vendredi, il y a du poisson frit. À l'heure actuelle, les options de friture de poisson sont une morue panée à la bière en deux ou trois morceaux ou un repas de morue cuite au four de 8 onces. Tous sont servis avec une salade de chou, un petit pain de seigle et un choix de frites ou de galettes de pommes de terre.

Bien qu'Off The Eaten Path gère la restauration et les événements privés, le food truck se trouve sur le parking de Fleet Farm, N96 W18200 County Line Road, Germantown, de 10 h à 15 h mardi. C'est également chez Farrow & Associates, W156 N8278 Pilgrim Road, Menomonee Falls, de 16h à 21h le vendredi.

Toute modification de cet horaire sera publiée sur son Facebook et son site Internet.

Sieloff a déclaré qu'elle voulait faire plus avec le food truck que simplement « s'asseoir sur la route ».

"Tout est possible", a-t-elle déclaré. Elle a dit qu'elle adorerait organiser des mariages, des funérailles, des baby showers et d'autres types d'événements.

Elle a également déclaré qu’elle écouterait ses clients sur la direction dans laquelle prendre son food truck.

Visitez www.facebook.com/OffTheEatenPathTruck ou www.offtheeatenpathtruck.com.

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