Pourquoi Lift Bridge Brewing n’a-t-il pas encore fabriqué de boisson au THC ?

Par Jason Rantala

27 août 2023 / 18h13 / CBS Minnesota

EAU STILL, Minnesota.– Les boissons infusées au THC sont devenues de plus en plus populaires auprès des brasseries locales depuis qu'elles ont été légalisées l'année dernière.

Mais une ordonnance municipale empêche une grande brasserie de rejoindre les rangs.

Lift Bridge Brewing Company est un incontournable du brassage artisanal du Minnesota depuis 15 ans. Ils sont connus pour leur approche accessible des bières artisanales et des seltzers.

EN RELATION: Le Minnesota récolte 600 000 $ au cours du premier mois de taxe sur le THC

Mais une chose n'est pas disponible dans leur brasserie de Stillwater : les boissons infusées au THC, qui ont rapidement rempli le marché au cours de l'année écoulée, alors que certains se détournent de la bière et optent pour des alternatives à l'alcool.

"Eh bien, c'est vraiment une réponse au marché, vous savez, c'est ce que nous faisons avec la bière, vraiment avec les styles de bière. Nous répondons à ce que veut le marché. Des palettes différentes et changeantes", a déclaré Brad, copropriétaire de Lift Bridge Brewing. Glynn.

Glynn a déclaré qu'ils ne pouvaient pas produire ce que le marché voulait, malgré les demandes fréquentes des clients.

"Cela arrive vraiment tous les jours, à chaque heure de la journée", a-t-il déclaré.

Depuis que les boissons et produits comestibles infusés au THC sont devenus légaux dans l’État l’année dernière, la ville de Stillwater a interdit la fabrication de produits à base de THC. Glynn espère que cela changera.

Selon Kori Land, procureur de la ville de Stillwater, la ville est préoccupée par des éléments tels que les odeurs et le bruit lors de la production de boissons au THC, en particulier à proximité des maisons. Land a déclaré que la ville avait besoin de plus d'informations.

EN RELATION: Pourquoi les médecins des urgences s'inquiètent du buzz croissant des boissons au THC

"Les boissons au THC ne sont pas différentes, aucune odeur ne sera produite. Nous ne transformons pas de chanvre ici, nous prenons simplement une extraction liquide de ce produit à base de chanvre", a déclaré Glynn.

Land dit que la ville rencontrera Glynn et Lift Bridge lors d'une prochaine réunion du conseil municipal le 5 septembre. Si tout se passe bien, Glynn a déclaré qu'ils pourraient être prêts à vendre des boissons au THC d'ici quelques mois.

Glynn a déclaré qu'il était disposé à informer les responsables de la ville sur leurs processus de fabrication de boissons au THC.

"De nombreuses autres brasseries de l'État produisent désormais des boissons au THC et les gens adorent ça, nous avons donc hâte de jeter notre chapeau sur le ring", a-t-il déclaré.

Première publication le 27 août 2023 / 18h13

© 2023 CBS Broadcasting Inc. Tous droits réservés.